Baskulinair - Ascain

Son expérience

Je suis un Hollandais qui adore la gastronomie, cuisiner et faire plaisir aux gens. Après mes études à l'école supérieure de commerce, j'ai travaillé comme commercial et chef de produit à Irún, Espagne et dans l'alimentation internationale. Pendant mes études et mon travail aux Pays-Bas, je commence à m'orienter vers le culinaire, pars en stage dans des restos et écoles de cuisines et étudie la cuisine. De petits boulots en petits boulots, ij'apprends et je m’enrichis. Il y a 5 ans, envie de changement de vie et de retourner au Pays Basque, je débarque avec ma famille à Ascain où je travaillais dans l'exportation de poisson et 3 ans dans des restaurants français à Saint-Jean de Luz et Biarritz qui lui apprendra vraiment son métier de cuisinier! D’aventures en expériences, je décide de me lancer et monte enfin mon projet dans une région qu’il affectionne particulièrement. PAYS BASQUE + BASKULINAIR + FAIRE PLAISIR AUX GENS: me voilà!!

Ses compétences