Cuisinier / Cuisinière H/F - Pézenas

Description

Description de l'Etablissement :

Cet EHPAD privé, implanté en pleine nature au milieu des vignes, en périphérie immédiate de Plaissan, dispose d'un cadre beau et tranquille.

Son bâtiment, de plain-pied et de construction traditionnelle, s'ouvre sur un beau jardin aménagé. Il offre un confort de qualité mais sans luxe. Ses lieux de vie sont vastes, lumineux, fonctionnels mais peu nombreux. Les chambres simples (28) ou doubles (4) sont toutes équipées de douche privative, d'un accès sur le jardin, d’un mobilier adapté, d’un appel malade, d’un téléphone et d’une prise télévision. Pour recréer un univers familier, les résidents ont la possibilité d’apporter des petits meubles et objets de décoration.

La Résidence le Clos des Oliviers recherche un cuisinier H/F en CDD, à temps plein. 

36 couverts en moyenne par service. 

 Vous aurez pour missions principales :

- Assurer la confection des plats chauds et froids
- L'elaboration de menus (avec les différentes textures)
- Le passage des commandes sur le portail du prestataire 
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification.

Travail 1 weekend sur 2

SALAIRE : à partir de 2816,40 EUR Brut Mensuel ( 2141.70 EUR salaire de base + 206 EUR Ségur + 20% Prime ICP/PRECA) + majoration weekend et JF 

Reprise d'ancienneté à 50 % sur justificatif