Recherche emploi : chef de cuisine - Bois-Guillaume

Description

Sanchez Christophe
tel: __________
COMPETENCES:
Grande polyvalence culinaire
Management du personnel
La gestion des stocks
L’utilisation de divers logiciels de gestions
Normes HACCP en vigueur acquises
2011 à ce jour en activité Chef Cuisinier
2008- 2010 : Chef Gérant Cuisinier Houlé Restauration ( maison de retraite , école Val de la Haie , lycée Notre Dame Elbeuf , self sanofi St Aubin les Elbeuf )
2007-2008: Second de Cuisine Sodexho, Clinique Mathilde, Rouen
2007: Chef Gérant Cuisinier Houlé Restauration, Bois-Guillaume
2007: Cuisinier, Dailly Traiteur, Isneauville
2002-2007: gérant, Restaurant El Alegre Andorre
2001: Chef Cuisinier, Golf de Saint Saens, groupe Partouche
1998- 2000: Chef de Cuisine, Gérant « Cuisine de Self », Magix, Canteleu
1997: Cuisinier particulier au service du Député Européen, Mr Jordi Torres, Andorre
1994-1995:Chef Cuisinier, responsable des achats, Hôtel La Mola, Andorre
1993: Cuisinier restaurant El Yaté, Barcelona
1991-1993: Cuisinier à bord du Chateaubriand sur la Seine et la Rance
1990-1991: Cuisinier Mess des Officiers, Haguenau (Service Militaire)
FORMATION PROFESSIONNELLE
1986-1988: Préapprentissage à la Chambre des Métiers de Rouen
1988-1990: Apprentissage au CFA Chambre de Commerce de Rouen
Maître d’apprentissage sur les quatre ans : Auberge du Petit Pont, Isneauville
1990: Diplôme (Cap Cuisinier) FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
2010 Formation création et gestion d’entreprise durée deux mois
2010 Formation avancée en informatique (fonctions avancées office 2010) durée un mois
DIVERS
Nationalité : Française Age:40ans
Langues: Espagnol écrit et parlé, Catalan et notions de Portugais. Permis B. Pêche, Sport, Musique.