Chef·fe cuisinier·ère - Paris 4e arrondissement

Description

Le/la chef cuisinier·ère est au cœur de notre service de restauration. Il/elle est principalement responsable de la gestion de la cafétéria, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle aux chercheur·e·s, à l’équipe permanente et aux invités.

Ses principales fonctions incluent :

Création de Menus : Élaboration de menus variés et équilibrés, préparation et service des repas, petits déjeuners, pauses-café et cocktails.
Gestion de l’Espace : Mise en place de la salle de cafétéria pour les repas, ainsi que le débarrassage et le rangement de l’espace restauration.
Approvisionnement : Gestion des commandes, réception et stockage des matières premières nécessaires à la confection des repas.
Suivi Budgétaire : Contrôle des stocks et du budget de la cafétéria, y compris la réception des factures et l’attribution des dépenses.
Événements : Aide à la mise en place des salons et salles de réception pour les événements.
Encadrement : Supervision, accompagnement et formation d’une aide en cuisine.

Le/la chef cuisinier·ère fait partie intégrante de notre équipe et participe activement aux activités et réunions. La liste des missions n’est pas exhaustive, et il/elle pourra se voir confier d’autres tâches correspondant à ses compétences, en fonction des besoins liés à l’activité.

Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de qualité, en privilégiant les produits locaux et durables, pour offrir une expérience culinaire à la fois savoureuse et responsable.

Compétences et profil recherché : Une expérience significative est demandée, de préférence dans le domaine gastronomique.
Qualités recherchées : Autonomie, créativité, esprit d’équipe et passion pour son métier.

Horaires : 8h30-16h du lundi au vendredi (avec 30 min de pause journalière) pour un contrat de 35h hebdomadaires. Le/la salarié·e peut être amené·e à effectuer des heures supplémentaires à la demande de la direction en fonction des événements accueillis et organisés, et conformément aux dispositions légales en vigueur.
25 jours de congés payés légaux. Compte tenu du poste proposé, le télétravail n’est pas autorisé.

Avantages :
Horaires avantageux
Environnement de travail convivial et bienveillant
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 60% par l’employeur
Avantage en nature repas
Pass Navigo pris en charge à 50% par l’employeur.

Si vous êtes prêt·e à relever ce défi et à contribuer à un environnement de travail dynamique et enrichissant, nous serions ravis de recevoir votre candidature ! Rejoignez-nous pour faire de chaque repas une expérience mémorable