Cuisine à domicile : êtes-vous prêt à vous lancer ?
23 février 2016 09:05
Vous êtes passionné par la cuisine et la gastronomie. Du point de vue de votre entourage, vous êtes un réel cordon bleu. Et cerise sur le gâteau, la fibre entrepreneuriale vous habite. Alors, pourquoi ne pas devenir cuisinier à domicile ? Diplômes, compétences et réglementation, on vous dit tout !
Pour exercer en tant que cuisinier à domicile, vous n’avez besoin d’aucun diplôme attestant de votre savoir-faire. Une réelle aubaine pour les autodidactes ! Cependant, la maîtrise des techniques de base se révèle un vrai plus pour qui souhaite se lancer dans l’aventure. On ne saurait trop vous recommander le suivi de formations.
Et il en existe de nombreuses dans le secteur de la restauration ! A défaut d’un CAP ou d’un BEP, vous pourrez toujours vous initier à la cuisine, la pâtisserie, mais aussi aux réglementations concernant l’hygiène lors de formations qualifiantes et certifiantes.
Professionnellement, vous gagnerez en assurance. Et vous serez probablement plus crédible aux yeux de vos pairs comme de vos futurs éventuels clients.
Eh oui, avoir des références, cela rassure toujours ses interlocuteurs.
Une pluie de réglementations
Si savoir cuisiner reste le point clé de cette activité, il est également primordial de respecter la chaîne du chaud et du froid, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les modes de conservation et de conditionnement des aliments, les procédures de nettoyage, etc.
Alors, n’hésitez pas à vous tenir informer et à vous former ! D'autant plus que selon votre public, cela sera inévitable. Eh oui, si vous réalisez des plats pour des personnes âgées, diabétiques, cardiaques... il faudra vous adapter à leurs régimes alimentaires. Des notions en nutrition et diététique vous seront indispensables.
Alors, prêt à vous lancer ?
Pour exercer en tant que cuisinier à domicile, vous n’avez besoin d’aucun diplôme attestant de votre savoir-faire. Une réelle aubaine pour les autodidactes ! Cependant, la maîtrise des techniques de base se révèle un vrai plus pour qui souhaite se lancer dans l’aventure. On ne saurait trop vous recommander le suivi de formations.
Et il en existe de nombreuses dans le secteur de la restauration ! A défaut d’un CAP ou d’un BEP, vous pourrez toujours vous initier à la cuisine, la pâtisserie, mais aussi aux réglementations concernant l’hygiène lors de formations qualifiantes et certifiantes.
Professionnellement, vous gagnerez en assurance. Et vous serez probablement plus crédible aux yeux de vos pairs comme de vos futurs éventuels clients.
Eh oui, avoir des références, cela rassure toujours ses interlocuteurs.
Une pluie de réglementations
Si savoir cuisiner reste le point clé de cette activité, il est également primordial de respecter la chaîne du chaud et du froid, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les modes de conservation et de conditionnement des aliments, les procédures de nettoyage, etc.
Alors, n’hésitez pas à vous tenir informer et à vous former ! D'autant plus que selon votre public, cela sera inévitable. Eh oui, si vous réalisez des plats pour des personnes âgées, diabétiques, cardiaques... il faudra vous adapter à leurs régimes alimentaires. Des notions en nutrition et diététique vous seront indispensables.
Alors, prêt à vous lancer ?
